top of page
UP-TO-BAKE
Hier möchte ich dir Themen präsentieren, die in meinem Leben vorkommen oder es bereichern.
Sei es eine tolle Reise, von der ich mit einer neuen Rezeptur oder Idee komme oder ein grandioses Event, welches ich besuchen durfte.
Saisonalen Früchten besondere Aufmerksamkeit zu schenken, oder einem Festtag – hier hat alles Platz.
Ebenso finde ich es spannend, mich mit aktuellen Foodtrends auseinander zu setzen.
 unsere zuckersüße Trüffeltorte 💗_für den ersten Versuch gar nicht so schlecht geworden 💪_#austrian |
|---|
 SO startet man einen Christmas Brunch! selbstgemachte Brioche Cupcakes 😇😍 große Liebe! _#austrianb |
 .. |
 Eine Wiener Mehlspeise mit viel Tradition ist der Marmorgugelhupf!_Die Suche nach dem ultimativen Re |
 Geschmolzene Schokolade |
Waldviertlerkeks
Jedes Jahr möchte ich zumindest eine neue Kekskreation testen, dieses Jahr sind es sogar mehr geworden aufgrund des Lockdowns 2.0....
19. Dez. 20201 Min. Lesezeit
Erdnussbutterkeks
Ich habe ja kurz überlegt diesen Keks "Ruckzuck"-Keks zu nennen, warum ist einfach erklärt, der Keks besteht aus nur 3 Zutaten. Also wenn...
15. Dez. 20201 Min. Lesezeit
Kokosbusserl
Der klassische Keks, den man nach den Vanillekipferl macht - warum? Hier kannst du die übrig gebliebenen Eiweiß der Vanillekipferl...
5. Dez. 20201 Min. Lesezeit
Omas Vanillekipferl
Österreichs beliebtester Weihnachtskeks! Jahr für Jahr ist das Vanillekipferl der Sieger aller Umfragen. Keine Weihnachtsbäckerei ohne...
3. Dez. 20202 Min. Lesezeit
Mini Mango Pavlova
Nach meinen Germ-Kreationen hatte ich Eiklar übrig und wie du weißt werfe ich ungern Lebensmittel weg, also habe ich überlegt was ich...
25. Nov. 20202 Min. Lesezeit
Kokos Cakepops
Da meine Freundin ein wirklicher Kokosfan ist, wünscht sie sich jedes Jahr zum Geburtstag von mir eine Nachspeise mit Kokos. Natürlich...
21. Nov. 20203 Min. Lesezeit
Burgerbrötchen
Ich hätte nie gedacht, dass mein erster "salziger" Post ein Burgerbrötchen ist :-) Aber bekanntlich ist das Leben voller Überraschungen....
16. Okt. 20203 Min. Lesezeit
Erbeer Sommertorte (no bake)
Schande über mein Haupt, der letzte Post ist viel zu lange her - nach der intensiven "Quarantanamo" Backerei habe ich wieder etwas...
30. Aug. 20202 Min. Lesezeit
Low carb Erdbeere Cheesecake
Der Sommer lässt irgendwie noch auf sich warten, das hindert mich aber nicht daran schon mal sommerliche Desserts zu kreieren und mir zu...
17. Juni 20202 Min. Lesezeit
sommerliche Pavlova Torte
Nach dem Regen kommt der Sonnenschein - endlich Sommergefühle und wieder die Möglichkeit Freunde einzuladen. Bei uns muss es immer eine...
6. Juni 20203 Min. Lesezeit
der legendäre Kaiserschmarrn
Ein verregnetes Pfingstwochenende und damit verbunden abgesagte Ausflüge erfordern besonders harte Maßnahmen, um die Stimmung zu heben -...
31. Mai 20202 Min. Lesezeit
Zimtschnecken
Woche #7 und Germteig is going strong in meiner Küche. Diese Woche am Plan Zimtschnecken, dafür hab ich ganz große Gefühle. Zu Unizeiten...
1. Mai 20202 Min. Lesezeit
Altwiener Germgugelhupf
Der Gugelhupf ist ein Klassiker in der österreichischen Küche und in Woche 6 von #quarantanamo kann man sich an den nächsten Klassiker...
25. Apr. 20202 Min. Lesezeit
DER Karottenkuchen
Ein saftiger Karottenkuchen...hier scheiden sich so manche Geister, weil jeder eine andere Vorstellung davon hat. Meine perfekter...
21. Apr. 20202 Min. Lesezeit
Buchteln mit Marillenmarmelade
Buchteln werden oft auch "Wuchteln" genannt und sind wohl eines DER Klassiker der Wiener Küche, obwohl sie eigentlich bömischen Ursprung...
10. Apr. 20202 Min. Lesezeit
How to Germteig
Ist Germteig das neue Klopapier? #quarantanamo2020 Also Trockengerm habe ich seit Wochen nicht mehr erhalten, was prinzipiell nicht...
8. Apr. 20203 Min. Lesezeit
Wiener Knöpfe
Frühling 2020, anders als erwartet - jeder ist zu Hause und hat Zeit und die Möglichkeit die imaginäre "to-do"-Liste für die eigenen vier...
4. Apr. 20202 Min. Lesezeit
Nougat Cupcakes
Auch diese Cupcakes waren ein Geschenk für den 30er einer lieben Freundin. Hier war der Wunsch nach Kinderschokoladen-Cupcakes und gerne...
28. März 20202 Min. Lesezeit
Schokoladen-Heidelbeer Cupcakes
Ich musste mit Erschrecken feststellen, dass ich noch nicht die Cupcakes mit Schokoladen-Topping am Blog festgehalten habe! Wie das...
21. März 20202 Min. Lesezeit
Bier Cupcakes mit Karamell Topping
Die ein oder andere Babyparty durfte ich nun schon mit Cupcakes, Torte und Co ausstatten. In diesem Fall durfte ich jedoch auf Wunsch der...
16. März 20202 Min. Lesezeit
Maroni Cheesecake
Im Winter nach Weihnachten war es mir wichtig noch einige Zutaten aufzubrauchen, damit nicht allzu viele Zutaten ungebraucht bleiben. Im...
14. März 20202 Min. Lesezeit
Number Cake #dirtythirty (eher #KinderschokoladenFanDeluxe)
Letztes und dieses Jahr steht ganz im Zeichen der 30er Feiern und daher freut es mich, wenn ich meine Freunde immer wieder mit neuen...
8. Feb. 20204 Min. Lesezeit
"It's a girl" Cupcakes
Bei der Barbyparty einer Freundin habe ich sie mit einem Sweet Table überrascht, bei dem meine Cupcakes natürlich nicht fehlen durften....
11. Jan. 20202 Min. Lesezeit
Winter Cheesecake
Nach den Feiertagen kann man bekanntlich keine Kekse mehr sehen, dennoch möchte ich gerne bei Besuch etwas als Nachspeise auftischen...
29. Dez. 20192 Min. Lesezeit
Bananen-Dulce de Leche Torte
Für eine Freundin, die Banoffee Pie liebt, wollte ich als Überraschung für Ihre Babyparty eine besondere Torte inkl. Sweet Table...
20. Dez. 20193 Min. Lesezeit
Kokos Cupackes
Das nächste Fest wird gefeiert - anlässlich des 30ers einer lieben Freundin bin ich ihrem Wunsch nach sommerlichen Kokos-Cupcakes mit dem...
13. Okt. 20192 Min. Lesezeit
"It's a Boy" Cupcakes
Zum Anlass einer Babyparty habe ich mich, trotz hochsommerlicher Temperaturen, ans Backrohr begeben. Aufgrund der Temperaturen wollte ich...
8. Juli 20192 Min. Lesezeit
Nougat-Germ-Sonne
Schon seit längerem nehme ich mir vor, so eine wundervoll geschwungene Germteigsonne zu backen. „Gewusst wie“ heißt die Devise, wie fast...
15. Apr. 20195 Min. Lesezeit
Sachertorte
Feste gehören gefeiert, wie sie kommen! Mittlerweile freue ich mich, dass sich doch einige zum Geburtstag Torten und Kuchen wünschen und...
7. Apr. 20193 Min. Lesezeit
Linzertorte
Die „Linzer Torte” gilt als die älteste bekannte Torte der Welt. Wer ihr den Namen gegeben oder sie erfunden hat, wird immer ein...
16. März 20192 Min. Lesezeit
Pistazienkuchen
Happy New Year 2019 - zu diesem Zeitpunkt darf man das noch wünschen. Gleich zu Jahresbeginn möchte ich ein neues Rezept mit dir teilen,...
6. Jan. 20192 Min. Lesezeit
Raspberry Dream Semi Naked Cake - Kooperation mit Lin
Kooperation mit Lindt Österreich https://www.lindt.at/ Ihr wisst ich bin ein bekennender Chocoholic – dass also mein Herz Luftsprünge...
17. Okt. 20184 Min. Lesezeit
Schoko-Bananenbrot (glutenfrei)
In letzter Zeit war es sehr ruhig am Blog, warum und weshalb, hab ich dir ja bereits verraten. Langsam ist die Küche eingerichtet und...
15. Aug. 20182 Min. Lesezeit
Zuckerstück goes Wedding
"Wow sehen die süß aus, so klein und wahnsinnig gut- hoffentlich bekomm ich noch welche!"... das sind wohl die schönsten Worte für eine...
24. Juni 20182 Min. Lesezeit
Nussige Kaffeetorte
Buttercreme und ich waren bislang keine Freunde! Warum? Ich habe bis dato viele Vorurteile gehabt. Es ist schwer herzustellen, es ist...
8. Apr. 20183 Min. Lesezeit
Mohn-Topfen-Mango Torte (glutenfrei)
Vorweg soll gesagt sein, dass ich diesmal keine Bilder mit meiner Kamera im Fotozelt machen konnte, denn die Torte war mitunter das...
16. März 20183 Min. Lesezeit
Bananenschnitte
Die Bananenschnitte, lang nicht mehr gesehen. Früher hat es das viel öfter als Nachtisch gegeben, zumindest kommt mir das vor. Bei den...
17. Feb. 20183 Min. Lesezeit
DIE Malakofftorte
Diese Torte wird jedes Jahr für meinen Papa gemacht, wobei ich jedes Jahr eine andere Dekoration wähle, oder mir einfallen lasse. Sonst...
4. Feb. 20183 Min. Lesezeit
Heidelbeer Cupcakes
Es ist nun an der Zeit, dir meinen absoluten Lieblings-Cupcake zu präsentieren! Der Heidelbeer Cupcake besticht durch das fruchtige,...
25. Jan. 20182 Min. Lesezeit
weiße Schokoladentorte
Wer kennt das nicht, wenn man etwas kochen oder backen möchte und man weiß im Supermarkt nicht, ob man genügend Zutaten dafür hat. Also...
6. Jan. 20182 Min. Lesezeit
Nougatknöpfle
#easybaking Kekse, die ratzfatz auf den Teller gezaubert sind? Ja die gibt es sogar in der Weihnachtszeit. Seit einiger Zeit beschäftige...
14. Dez. 20172 Min. Lesezeit
Master-Backplan für Weihnachten
Die Zeit vor Weihnachten ist zum einen wunderschön, weil man viele Freunde und Bekannte trifft und sich gemeinsam in Weihnachtsstimmung...
7. Dez. 20173 Min. Lesezeit
Schokoladen-Maroni Tarte
Sie gehören zum Herbst wie das bunte Laub: Maroni. Ich liebe Maroni, in allen Formen - ob gebraten, oder als Snack sogar als Eis macht es...
26. Nov. 20172 Min. Lesezeit
Relaunch - Zuckerstück ist Erwachsen
Herzklopfen, viele Gedanken und auch viele beschriftete Zettel später ist es nun endlich so weit und ich kann es nicht fassen - hier ist...
18. Nov. 20173 Min. Lesezeit
flüssiger Schokokuchen
Als bekennender Schokotiger bin ich immer wieder auf der Suche nach dem ultimativen Schokoerlebnis. Nichts kann besser sein, als ein...
12. Nov. 20171 Min. Lesezeit
cremige Trüffeltorte
Das ist meine persönliche Lieblingstorte seit der Kindheit. Die weiche Creme mit einem saftigen Schokokuchen - für einen bekennenden...
26. Okt. 20172 Min. Lesezeit
Backen ist trendy
Denke ich an früher, so erinnere ich mich an Familienfeste, zu denen Tanten, Omis oder Freundinnen meiner Mama fantastische Kuchen und...
22. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Cupcakes aufdressieren
Anhand der Bildergalerie kannst du sehen, wie das Topping für Cupcakes am besten aufgetragen werden kann. Das Befüllen des Spritzbeutels...
22. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Mandeln häuten - Schritt für Schritt
Zum Mandeln häuten die Mandelkerne kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die blanchierten Mandelkerne kalt abschrecken. Nach dem...
22. Okt. 20171 Min. Lesezeit
Von unterwegs bloggen
Sie können Ihren Blog auch ganz bequem auf Ihrem Smartphone bearbeiten: schreiben Sie Beiträge, folgen Sie Mitgliedern, verwalten Sie...
18. Okt. 20171 Min. Lesezeit
bottom of page